Über mich

Mein Name ist Viola Glauner, ich bin 31 Jahre alt und lebe seit 2022 
in München. Seit 2013 lebe ich vegan und besonders das Thema Tierschutz 
liegt mir dabei am Herzen. 
Mein großer Traum war es immer, ein eigenes Café zu eröffnen.
Nach meinem Abitur habe ich zunächst einen anderen 
Weg eingeschlagen und eine Ausbildung als staatlich 
anerkannte Erzieherin absolviert und über einige Jahre 
in diesem Beruf gearbeitet. 

2020 habe ich dann meine ersten Schritte in der 
Gastronomie gewagt und damit begonnen, in einem 
Café Kuchen zu backen.
Schnell habe ich gemerkt, wie viel Freude mir die Arbeit in 
der Backstube bereitet und mein Hobby zum Beruf gemacht.
Seitdem habe ich Erfahrungen in verschiedenen Bereichen 
sammeln können und viele, viele Kuchen gebacken.

2024 habe ich beschlossen, mich mit einer eigenen 
Kuchenmanufaktur selbstständig machen zu wollen.
Das Konditoren-Handwerk schreibt dazu eine Meisterpflicht vor. Um diese zu erfüllen habe ich mich für den Weg der Ausnahmebewilligung entschieden. 
Hierzu habe ich eine fachtheoretische, eine fachpraktische, sowie eine betriebswirtschaftliche Prüfung abgelegt, in welchen ich - erfolgreich - meisterähnliche Fähigkeiten nachgewiesen habe.
So habe ich eine Ausnahmebewilligung für das Konditoren-Handwerk, beschränkt auf die Herstellung von Kuchen, erhalten und konnte mein Vorhaben fortsetzen. 
 

Zum 01.02.2025 habe ich meine eigene Kuchenmanufaktur gegründet und freue mich sehr darauf, Tag für Tag Menschen mit leckeren veganen Kuchen glücklich machen zu können.

Der Name "same same" soll ausdrücken, dass meine Kuchen eben genau so schmecken, wie man sie aus der eigenen Kindheit oder von Oma kennt. 
Genauso lecker, nur eben vegan.
Ohne Kompromisse.